P.H.D dissertations

1. مطالعه اثر فیلم موسیلاژ دانه تقویت شده با نانو ذرات سلولز حاوی اسانس آویشن آذربایجانی بر ویژگی های میکروبی حسی و شیمیایی گوشت سینه مرغ در دمای یخچال
   علیرضا قلی زاده قره قشلاق 2026
2. اثر نانو فیلم سینبیوتیک بر پایه ضایعات مرکبات حاوی اسانس ترخون به عنوان جایگزین ورق پارچمنت بر مدت زمان ماندگاری پنیر فتا
   اصغر عزیزیان 2026
3. مطالعه اثر فیلم ترکیبی پلی ونیل الکل_ کربوکسی متیل سلولز و موسیلاژ دانه به حاوی اسانس برازمبل بر ماندگاری گوشت مرغ
   مرجان قاسملو 2026
4. بررسی شیوع ،تنوع ژنتیکی و الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی جدایه های کلستریدیوم دیفیسیل در گوشت وآلایش خوراکی عرضه شده در شهرکرد
   هوشنگ طاهری میرقائد 2026
5. اثر فیلم کیتوزان حاوی لاکتوباسیلوس رامنوسوس انکپسوله شده با موسیلاژ دانه به برخواص میکروبی، فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر فتا طی نگهداری
   المیرا ونکی 2025
6. طراحی فیلم های ژلاتین نانو گرافن اکساید حاوی نانو ذرات نقره و غلظت های متخلف اسانس آویشن شیرازی و ارزیابی اثر فیلم تولیدی بر زمان نگهداری گوشت فیله مرغ در دمای یخچالی
   رامین خرمی 2025
7. خصوصیات فیزیکوشیمیایی و عملگرایی نانو امولسیون و نانو ذرات اسانس کاکوتی و اثر آن بر ماندگاری فیله مرغ در شرایط یخچالی
   مسعود کاظمی نیا 2025
8. ارزیابی اثر فاژهای تخریب کننده جداسازی شده از فاضلاب کشتارگاه های صنعتی طیور بر روی سالمونلا تیفی موریوم و انتریتیدیس در گوشت سینه مرغ
   رضا تیموری فرد 2025
9. مطالعه اثر غلظت های مختلف اسانس زیره سبز و بسته بندی به روش اتمسفر اصلاح شده بر میکروارگانیسم های عامل فساد و کنترل لیستریا منوسیتوژنز در پنیر سفید ایرانی
   لیلا خاجی 2024
10. مطالعه اثر پوشش ایزوله پروتئین آب پنیر- نانوکیتوزان- نانوسلولز حاوی اسانس دارچین بر ویژگی های میکروبی، شیمیایی و حسی فیله مرغ در دمای یخچالی
    صداقت شیرزاد 2024
11. مطالعه اثر پوشش كيتوزان حاوي اسانس كاكوتي كوهي بر برخي خصوصيات ميكروبي فيله مرغ
    شیرین حسن 2023
12. تعيين ميزان حداقل غلظت بازدارندگي و حداقل غلظت كشندگي اسانس زيره
    حجت اکبری 2023
13. مطالعه ويژگيهاي ميكروبي و شيميايي گوشت مرغ بسته بندي شده با فيلم هاي كيتوزان حاوي انسانس زيره سياه در دماي يخچالي
    محبوبه اولادی عباس آبادی 2023
14. تاثير اسانس آويشن شيرازي (Zataria multiflora Boiss.Essential oil) نانو ليپوزومي بر ميزان بيان ژني شيكاكولاي O157:H7 در دماي 25درجه سانتيگراد
    پریوش خسروی 2023
15. مطالعه اثر فيلم پلي لاكتيك اسيد حاوي اسانس زيره بر برخي خصوصيات ميكروبي و شيميايي گوشت چرخ كرده گاو
    فاطمه عشقی نژاد 2023
16. مطالعه اثر اسانس آنيسون بر زمان ماندگاري گوشت چرخ كرده گاو در شرايط يخچالي
    مهسا رحیمی سیاهکل محله 2023
17. مطالعه اثر فيلمهاي PLA حاوي اسانس زنيان بر زمان ماندگاري فيله مرغ در دماي 4 درجه سانيگراد
    فاطمه مرادی 2023
18. تاثیرتوام فیلم های پلی لاکتیک اسید و صمغ تراکاگانت حاوی اسانس آویشن شیرازی بر رشد آسپرژیلوس پارازیتیکوس و تولید آفلاتوکسین در پنیر موزارلا
    امیررضا حجاربرق 2023
19. " اثر افزودن پروبیوتیک تجاری Bio-Aqua به جیره غذایی ماهی قزل آلا بر شاخصهای آنتی اکسیدانی عضله و شاخصهای فساد فیله در خلال نگهداری در یخچال "
    فرامرز امیری 2023
20. مطالعه اثر ضد ميكروبي فيلمهاي تهيه شده از كيتوزان و جدايه پروتئين آب پنير حاوي اسانس آويشن شيرازي نانو كپسوله بر برخي باكتريهاي بيماريزا
    سونیا شجاع قره باغ 2022
21. مطالعه اثر ضد ميكروبي فيلمهاي تهيه شده از كيتوزان و جدايه پروتئين آب پنير حاوي اسانس سير و انساس سير نانوانكپسوله بر برخي باكتريهاي بيماريزا
    مایسا یگان محمدی دوجی 2022
22. اثر اسانس سير بر توليد شيگاتوكسين 2اشريشياكولي 7H157O
    کورش رمضانی کارگر 2022
23. "مطالعه اثر فيلم‌هاي PLA حاوي اسانس زيره سياه و نانو كيتوزان بر زمان ماندگاري فيله ماهي قزا آلا"
    رضا تیموری فرد 2022
24. مطالعه اثر غلظت های مختلف اسانس زیره سبز بر زمان ماندگاری و کنترل لیستریا مونوسیتوژنز در سوسیس تازه شتر بسته بندی شده به روش معمولی و MAP در دمای 4 درجه سانتی گراد
    نجمه مقیمی 2022
25. مطالعه اثر فیلم های بر پایه PLA - پکتین حاوی در صدهای مختلف اسانس دارچین بر زمان ماندگاری گوشت مرغ در دمای یخچالی
    سیدمهدی سرکشیک 2022
26. مطالعه اثر درصدهای مختلف اسانس آویشن شیرازی بر ویزگی های میکروبی، شیمیایی و حسی سوسیس تازه تهیه شده از گوشت بوقلمون در بسته بندی معمولی و اتمسفر اصلاح شده
    سمیرا فیاض فر 2021
27. مطالعه اثر نیتریت ، تیمول و آستاگزانتین بر ویژگی های میکروبی، شیمیایی ، حسی سوسیس پروبیوتیکی و کلستریدیوم پرفرنجنس تلقیحی
    عیسی محمدپورفرد 2021
28. تشخیص گونه های شیگلا و اشریشیاکلی سروتیپ O157 H7 در نمونه های مواد غذایی با استفاده از روش آنالیز منحنی ذوب با قدرت تفکیک بالاHRMA
    بابک پاک بین 2020
29. ارزیابی پتانسیل رشد لیستریامونوسیتوژنز در سبزیجات RTE و بررسی سویه های مختلف لیستریامونوسیتوژنز.
    سونیا شجاع قره باغ 2020
30. مطالعه خصوصیات فیزیکی ، مکانیکی و ضد میکروبی فیلم های نانو کیتوزان حاوی اسانس گاوزیره ، آویشن شیرازی ، نانو سلولز واثر آن بر مدت نگه داری فیله ماهی کپور نقره ای
    فاطمه محمدخان 2020
31. ارزيابي روش Reverse line bot در تشخيص نوع گوشت (تقلبات) در سوسيس در مقايسه با روش مرسوم واكنش زنجيره اي پليمراز
    طارق القصاب 2019
32. مطالعه اثر ضد ميكروبي فيلم هاي PLA حاوي اسانس انيسون به روش انتشار ديسك
    سحر مختاری 2018
33. مطالعه اثر فيلمهاي PLA حاوي غلظتهاي اسانس آويشن شيرازي و عصاره اتانولي بر موم بر برخي از باكتريهاي بيماريهاي غذا زاد
    سمیرا فیاض فر 2018
34. طراحی روش زی گلستریدیوم پر فرنجنز با استفاده از روش آنالیز منحنی ذوب با کیفیت بالا
    نسیم اگاهی 2018
35. وطالعه خصوصیات فیزیکی -مکانیکی فیلمهای ژلاتین /کتیرا حاوی اسانس های گاو ریزه کاکوتس کوهی و اثر ضدمیکروبی آنها بر برخی باکتریهای بیماریزایی غذزاد.
    کوثر عقبائی 2018
36. مطالعه اثر فيلم هاي پلي لاكتيك اسيد (PLA) حاوي اسانس نعناع ، زيره سياه و نانو ذرات سلولز بر زمان ماندگاري گوشت چرخ كرده گاو در دماي يخچالي
    فاضله طالبی 2018
37. مطالعه اثر همزمان با پوشش نانو كيتوزان حاوي زيره سياه بر افزايش زمان ماندگاري گوشت مرغ بسته بندي شده در شرايط اتمسفر اصلاح شده(MAP) در دماي يخچالي
    وحید امجد 2018
38. .مطالعه اثرپوشش هاي خوراكي كيتوازن و جدايه پروتئيني آب پنير حاوي اسانس هاي آويشن شيرازي و زيره سبز بر افزايش زمان ماندگاري فيله ماهي كپور نقره اي
    محمدرضا محمدیان 2018
39. مطالعه اثر پوشش های خوراکی کیتوازن وجدایه پروتئینی اب پنیر حاوی اسانس های آویشن شیرازی و زیره سبز بر افزایش
    محمدرضا محمدیان 2018
40. مطالعه ويژگي هاي فيزيكوشيميايي و مكانيكي، آنتي اكسيداني و آنتي ميكروبي فيلم هاي زيست تخريب پذير بر پايه بيوپليمر كيتوزان و حاوي اسانس سير نانوانكپسوله جهت كاربرد در صنايع بسته بندي گوشت مرغ
    ابراهیم مولایی اقایی 2018
41. مطالعه اثر فيلم پلي لاكتيك اسيد حاوي غلظت هاي مختلف عصاره اتاتولي بره موم ، نانو الياف سلولز و اسانس گياه شاه اسپرم (Tanacetum Balsamita) بر برخي خصوصيات ميكروبي ، شيميايي و حسي در كالباس بسته بندي شده در خلاء
    مینا خدایاری 2018
42. مطالعه اثر فيلم هاي بر پايه پلي لاكتيك اسيد حاوي اسانس آويشن شيرازي، عصاره اتانولي بره موم و نانو ذرات سلولز بر ميزان نگهداري كالباس بسته بندي شده در شرايط خلاء
    محمدرضا رضائی گلستانی 2018
43. مطالعه اثرفيلمهاي بر پايه كيتوزان و جدايه هاي پروتئين آب پنير حاوي غلظت هاي مختلف اسانس سير واسانس نانو كپسوله سير بر خصوصيات كالباس بسته بندي شده در خلا و الگوي رشد كلستريديوم پر فرنجنس تيپ A
    نرجس چراغی 2018
44. مطالعه اثر فيلم پلي لاكتيك اسيد حاوي عصاره اتانولي بر موم نانوذرات سلولزو اسانس كاكوتي كوهي بر خصوصيات ميكروبي شيميايي و حسي گوشت چرخ كرده گاو
    نسیم شاویسی 2018
45. تاثير اسانس سير Allium sativum L نانو كپسوله بر روي رشد و ميزان بيان ژني شيگاتوكسين 2 اشرشياكلي O157, H7
    علی ذبیحی محمودآبادی 2018